Minervois und Montagne Noire - BikeTour für Geniesser
Vor der Fahrt von Katalonien zu den Höhen der Montagne Noire lädt Caunes-Minervois zu einem Spaziergang entlang seiner schönen herrschaftlichen Häuser aus dem 16. Jhd. ein. Dann führt die Strecke in die südfranzösische Natur, zum Gouffre de Cabrespine und der Grotte Limousis. Auf halber Höhe stehen die vier Burgruinen von Lastours als stille Zeugen der Albigenserkreuzzüge. Weitere Ruinen, wie jene von Saissac und Mas-Cabardès, erheben sich über den Dörfern und verleihen diesen einen besonderen Reiz. Das für seine interessanten Tischler- und Intarsienarbeiten bekannte Revel ist hingegen eine friedliche südfranzösische Kleinstadt mit einem malerischen, vor Arkaden gesäumten Platz.
Die Montagne Noire ist auch das Gebiet Südfrankreichs, aus dem der weltberühmte Canal du Midi das Wasser bezieht. Hierzu ließ der Baumeister Riquet - nach Bewilligung und mit Unterstützung seines Königs, Louis XIV., im 17. Jh. verschiedene Zuteilungskanäle wie auch Seen und Becken anlegen, so etwa jene von St-Ferréol und dem Seuil de Naurouze. Durch die Montagne Noire führen unzählige kleine Strassen und Touren, dass ein Querfeldein-Fahren in kleinen oder grössenen Schleifen bis him zum grossen Stausee unglaubliche Einblicke in die schöne Natur der Region ermöglicht. Die Wälder erreichen stellenweise eine Höhe und Dichte, dass man sich an Schwarzwald- oder Vogesentouren erinnert fühlt. Wir empfehlen für diese Tour unbedingt ein Picknick als Mahlzeit - an den vielen vorbereiteten Plätzen im Grünen ist eine solche Rast mit Vogelgezwitscher eine wahre Entspannung!
Man erreicht nun über verschiedene kleine Strecken die Ebene des Minervois, durch die sich der Canal du Midi friedlich hindurchschlängelt. Eine kulinarische Pause empfiehlt sich in Castelnaudry, der Hauptstadt des südfranzösischen und katalanischen Nationalgerichts "Cassoulet" (Siehe auch: Katalanische Küche). Weiter südlich kann man sich in Fanjeaux auf die Spuren des hl. Domenikus begeben und durch die herrlichen alten Gassen von Carcassonne flanieren, bevor die Rundfahrt schließlich nach Caunes-Minervois und anschliessend nach Katalonien zurückführt.
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