Katalanische Weissweine

Kataloniens Winzer profitieren bei der Produktion ihrer Weissweine gleich von einer ganzen Reihe entscheidender Vorteile:

Jahrhunderlange Tradition und Erfahrung im Weinbau mischen sich in Katalonien mit herverragenden klimatischen Bedingungen und geologischen Standortvorteilen für den Weinanbau mit besten Bodenbedingungen.

Kataloniens Wein-Vorteile

Viele Hang- und Terrassenlagen der Weinflächen Kataloniens und mineralreiche und wärmespeichernde Böden erlauben den Trauben eine optimale Rebenreife. Die 300 Sonnentage Kataloniens führen zusammen mit den übrigen Weinanbau-Bedingungen der Region in den Trauben zu hohem Restzuckergehalt und zu späteren Weinen mit einem vergleichsweise hohen Alkoholgehalt.

Weißwein entsteht durch Vergärung des Traubensaftes ohne Beerenhaut und Stiele (Maische). Im Gegensatz zum Rotwein, bei dem Beerenhaut und Stiele zum Lösen von Farbstoffen, Aromen und den Phenolen (> Gesund mit Rotwein) auf dem Traubensaft verbleiben, ist die schnelle und saubere Trennung beim Weisswein sogar ausschlaggebend für die spätere Qualität.

Katalanischer Weisswein für echte Geniesser

Die katalanischen Weißweine fallen zumeist durch ihre brillante, strohgelbe Farbe auf. Die Aromen sind fruchtig und erinnern häufig an Bergkräuter, Heu oder in weniger trockenen Weissweinen auch an Mandel, Honig oder Aprikose. Im Gaumen wirken sie warm und angenehm. Die Weinberge des katalanischen Weingebietes Priorat sind terassenförmig in einer Höhe von 150–1.000 über dem Meersspiegel an den Hängen der Montsant-Berge angelegt. Auch das Weingebiet Montsant liegt hier im Süden Kataloniens.

Am Fuss der Montsant-Berge fließt der Siurana, ein Nebenfluss des berühmten Ebro, nach dessen spanischer Bezeichnung Riu Iberico Spanien in aller Welt als „Iberische Hablinsel“ bekannt ist.. Folgende Gemeinden liegen in der D.O.C. Priorat: Bellmunt del Priorat, El Molar, Falset, Gratallops, La Morera de Montsant, La Vilella Alta, La Vilella Baixa, Poboleda, Porrera, Scala Dei, Torroja del Priorat.

Auch Penedés, nördlich von Priorat und tarragona hinter Barcelona gelegen, ist vor allem für seinen vorzüglichen Weißwein bekannt.

Penedès (spanisch: Panadés) ist heute die bedeutendste Weinregion Kataloniens. Angelegt und kultiviert Ende der 1960er Jahre, macht die Lage in der Nähe der Hafenstadt Barcelona heute weit über ihre Grenzen mit vielen hochwertigen Weissweinen und mit Wein-Innovationen auf internationalen Weinmessen von sich reden.

Tradition des katalanischen Weinbaus bis in vorchristliche Zeit nachweisbar

Früheste Spuren und Traditionen des Weinbaus in dieser katalanischen Wein-Region bis zum 4. Jahrhundert v.Chr. können Weinliebhaber und interessierte Besucher im Weinmuseum von Vilafranca del Penedès zurückverfolgen. Damals schon besassen viele reiche Römer stattliche eigene Weingüter im Penedès. Einer ihrer bekanntesten Vertreter, Plinius der Ältere (23-79 n. Chr.) wusste die vorzüglichen Weine Kataloniens, ebenso wie seine römischen Landsleute, zu schätzen.

Nicht zuletzt der Weinbau und der grosse Bedarf an Weinen aus Katalonien im römischen Reich begründeten Strassen und Handelswege (Via Domitia) und sorgten für eine hochentwickelte, erfolgreiche Entwicklung der Region zwischen Spanien und Südfrankreich.

Gekeltert werden die katalanischen Weißweine aus Muscat-Spielarten, Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Marsanne, Picpoul und Roussanne, sowie aus den Trauben weiße Grenache und kleinbeeriger Muscat.

Weitere wichtige weiße Rebsorten in Katalonien:

Chenin Blanc, Garnacha Blanca, Macabeo, Pedro Ximénez, Viognier

Rebsorte: Macabeo

Unter den Rebsorten für die katalanischen Weissweine ist die Macabeo (auf Spanisch) bzw. Macabeu (auf Katalanisch) die am häufigsten angebaute weiße Rebsorte. In den Bereichen Penedès und Conca de Barberà stellt die Macabeo die wichtigste Reb-Sorte für den spanischen Schaumwein Cava und wird vor allem für früh trinkbare, frische Weißweine verwendet, die einen niedrigen Alkoholgehalt aufweisen. Macabeo wird auch im südfranzösichen Roussillon auf ca. 7000 Hektar Rebfläche) als Verschnitt-Rebe für Chardonnay oder Bourboulenc angebaut.
Rebsorte: Grenache Blanc

Grenache Blanc ist eine weiße Rebsorte, die ebenfalls, neben der Macabeo-Rebe vorrangig in Südfrankreich und Catalunya, dort unter dem spanischen Namen Garnacha Blanca oder Garnatxa Blanca, dem katalanischen Namen der Weissweintraube, angebaut wird. Die Grenache blanche ist eine Spielart der roten Grenache und wird auch zu sortenreinen katalanischen Weissweinen mit vollem Geschmack und Körper, meist durch Ausbau in kleinen Eichenfässern (Barrique) verarbeitet. Noch heute wird die Weissweintraube im Roussillon grossflächig angebaut und dient den südfranzösichen Winzern als Bestandteil in der helleren Version des berühmten Rivesaltes.
Unter ihrer spanischen Rebsorten-Bezeichnung Garnacha Blanca bzw. Garnatxa Blanca spielt die Traube eine Rolle in spanischen Weißweinen, z.B. in Alella (Weinanbaugebiet), Calatayud, Priorat, und dem angrenzenden Tarragona.

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